來(lái)源：隨縣發(fā)布
編輯：庹婷婷
發(fā)布時(shí)間：2023-06-02
正值六一兒童節(jié)，位於隨縣洪山鎮的雲峰山萬(wàn)畝茶園風(fēng)景區(qū)再次迎來(lái)學(xué)生研學(xué)高潮。茶場(chǎng)上人聲鼎沸，景區(qū)科普中心裡，由隨縣總工會(huì)、隨縣人力資源和社會(huì)保障局、隨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合舉辦的2023年茶葉加工技能大賽也在火熱進(jìn)行。市總工會(huì)黨組成員、副主席魯正長(zhǎng)，市總工會(huì)黨組成員、經(jīng)審委主任範丹丹，縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)劉海，縣政協(xié)副主席徐品強(qiáng)參加活動(dòng)。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：「神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。《茶經(jīng)》裡也寫(xiě)道：「茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)」。隨縣作為炎帝神農(nóng)故裡，是全省五大茶產(chǎn)區(qū)之一，形成了種茶、制茶、賣茶、茶旅遊、茶食品等一條龍的大產(chǎn)業(yè)。「這次大賽，既是一次技能大賽，更是宣傳推廣(guǎng)隨縣茶品牌的重要舉措。」魯正長(zhǎng)說(shuō)，希望通過(guò)以茶會(huì)友、以茶論道，提高茶業(yè)工人技能水平，展現(xiàn)工匠風(fēng)採，弘揚隨茶文化，推動(dòng)隨縣茶葉行業(yè)健康發(fā)展。「當(dāng)前正值夏茶採摘期，比賽所採用的鮮葉偏老，加上場(chǎng)地、機(jī)械的不熟悉，要製作出外形、湯色、香氣、滋味俱佳的龍井和毛尖，對(duì)制茶師傅的炒茶手藝、功底以及對(duì)茶葉的了解極具考驗(yàn)。」湖北省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫冰是此次大賽的裁判之一，他指出，一杯好的茶，制茶人需懷揣匠人精神，每一個(gè)步驟都得精益求精。抓、抖、扣、揉……制茶現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全縣茶葉加工製作行業(yè)的26名「炒茶高手」同臺(tái)切磋，上演「指尖上的較量」。一片片鮮葉在制茶師傅靈巧的雙手與炒鍋間翻飛，揚起落下，動(dòng)作嫻熟，得心應(yīng)手。不多時(shí)，濃鬱茶香便自鍋中瀰漫開(kāi)來(lái)，沁人心脾。57歲的方秀友在隨縣淮河鎮桐橋畈村承包了150畝茶場(chǎng)，如今已制茶40年，在他看來(lái)，無(wú)論手工還是機(jī)械，制茶的關(guān)鍵在於掌握火候，走好殺青第一步。「如果殺青殺不好，後面的工序就算技藝再高超，也做不出好品質(zhì)的茶。」比賽中，他憑著多年積累的精湛技藝，成功斬獲第一名。來(lái)自隨縣安居鎮安南山村的彭厚家是參賽選手中年齡最大的，今年已有72歲。「這次來(lái)主要是學(xué)習(xí)交流、提高技藝。」他說(shuō)，村裡曾經(jīng)以製作龍井茶聞名，希望通過(guò)制茶大賽這個(gè)平臺(tái)，讓更多炒茶人、制茶人、愛(ài)茶人、喝茶人熱愛(ài)茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。匠心傳承，品質(zhì)呵護(hù)，鑄就了隨縣茶的自信。目前，隨縣茶葉種植面積4.76萬(wàn)畝，茶葉經(jīng)營(yíng)主體90多家，年加工大宗茶能力達(dá)2萬(wàn)噸。擁有大洪山、車(chē)雲山毛尖等13個(gè)茶葉註冊(cè)商標(biāo)，獲得「國(guó)際金獎(jiǎng)」「中國(guó)名茶」「部優(yōu)」「省優(yōu)」茶產(chǎn)品30多種，其中車(chē)雲山毛尖、曾侯銀劍茶、神農(nóng)有機(jī)茶更是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。2022年，全縣茶葉產(chǎn)量2796噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、中東、非洲等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)值4.6億元。其中，茶葉出口2133.82萬(wàn)美元，規(guī)模穩(wěn)居全省前列。
「這是今年繼香菇電商、生豬檢疫競(jìng)賽之後舉辦的第三場(chǎng)技能競(jìng)賽，成效還是很明顯的。」隨縣總工會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人姚紅表示，下一步還將持續(xù)開(kāi)展各行業(yè)、各職業(yè)的勞動(dòng)技能競(jìng)賽，為廣(guǎng)大勞動(dòng)技能人才成長(zhǎng)搭建廣(guǎng)闊舞臺(tái)、提供良好環(huán)境。（隨縣融媒體中心 張小茜）
